वे मुख्य रूप से मिडफील्ड के रूप में खेलते हैं।

उनका सबसे हालिया स्थानांतरण 2025-09-01 को CD Castellón B से Famalicao U23 में था।

पुर्तगाली प्रिमेरा लीगा 2025-2026 में 6 मैचों में, Gonzalo Pastor Sánchez ने 0 गोल और 0 असिस्ट दर्ज किए, 13 कुल पासों में से 0 की-पास पूरे किए और पासिंग सटीकता 1.8 रही।