Actualmente juega para el Chernomorets Balchik, con el dorsal 11. Juega principalmente en la posición de Centrocampista. Su valor de mercado actual se estima en 150K .

Su último movimiento fue un del Lokomotiv Gorna Oryahovitsa al Chernomorets Balchik el 2025-07-06.

En 38 presencias en la temporada 2024-2025 de la Segunda Liga de Bulgaria, stefan mitev registró 0 goles y 0 asistencias, además de completar 0 pases clave de un total de 0 pases con una precisión de pases de -.