Actualmente juega para el FC Augsburgo II, con el dorsal 25. Juega principalmente en la posición de Centrocampista. Su valor de mercado actual se estima en 75K €.

Su último movimiento fue un del Augsburg U19 al FC Augsburg II el 2024-07-01.

En 16 presencias en la temporada 2025-2026 de la Regionalliga alemana, simon muhlbauer registró 0 goles y 0 asistencias, además de completar 0 pases clave de un total de 0 pases con una precisión de pases de -.