Actualmente juega para el Carl Zeiss Jena Women, con el dorsal 23. A nivel internacional, representa a la Ghana Femenina. Juega principalmente en la posición de Centrocampista.

En 14 presencias en la temporada 2025-2026 de la Bundesliga femenina alemana, josephine bonsu registró 1 goles y 0 asistencias, además de completar 7 pases clave de un total de 350 pases con una precisión de pases de 15.6.