Actualmente juega para el Universitario de Vinto, con el dorsal 19. Juega principalmente en la posición de Centrocampista.

En 19 presencias en la temporada 2025 de la Primera División de Bolivia, jose alipaz registró 1 goles y 2 asistencias, además de completar 0 pases clave de un total de 0 pases con una precisión de pases de -.