Actualmente juega para el Rana FK, con el dorsal 11. Juega principalmente en la posición de Delantero.

En la temporada 2025 de la 2. divisjon noruega, joachim olufsen marcó 6 goles y dio 0 asistencias en 26 presencias, con un promedio de 0.2 goles por partido, 0 tiros intentados y 0 tiros al palmarés.