Juega principalmente en la posición de Defensor. Su pie preferido es el Derecho. Su valor de mercado actual se estima en 100K €.

Su último movimiento fue un del FC Dobrudzha Dobrich al Chernomorets Balchik el 2025-07-01.

Durante la temporada 2024-2025 de la Segunda Liga de Bulgaria, ivaylo minchev participó en 25 partidos, con un promedio de 0 entradas, 0 intercepciones y 0 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.