Actualmente juega para el Central Español, con el dorsal 16. Juega principalmente en la posición de Centrocampista. Su pie preferido es el Derecho. Su valor de mercado actual se estima en 200K .

Su último movimiento fue un del Uruguay Montevideo FC al Central Espanol el 2025-08-12.

En 4 presencias en la temporada 2026 de la Primera División de Uruguay, isaac mendez registró 0 goles y 0 asistencias, además de completar 0 pases clave de un total de 0 pases con una precisión de pases de -.