Actualmente juega para el Excelsior Virton, con el dorsal 14. Juega principalmente en la posición de Centrocampista. Su pie preferido es el Izquierdo. Su valor de mercado actual se estima en 200K .

Su último movimiento fue un del RFC Seraing al Excelsior Virton el 2024-08-01.

En 1 presencias en la temporada 2025-2026 de la Primera División Amateur de Bélgica, Valentin Guillaume registró 3 goles y 0 asistencias, además de completar 0 pases clave de un total de 0 pases con una precisión de pases de -.