Szymon Pankiewicz es un futbolista profesional de 26 años de POL. Actualmente juega para el Jagiellonia Białystok II, con el dorsal 22. Juega principalmente en la posición de Defensor. Mide 178 cm y pesa 76 kg. Su pie preferido es el Derecho.

Su último movimiento fue un del Jagiellonia Bialystok al Jagiellonia Bialystok II el 2021-07-01.