Simon Yu Mendy es un futbolista profesional de 18 años de JPN. Juega principalmente en la posición de Defensor. Mide 185 cm y pesa 74 kg.

Durante la temporada 2025 de la Copa Asiática Sub-17 de la AFC, Simon Yu Mendy participó en 4 partidos, con un promedio de 0 entradas, 0 intercepciones y 0 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.