Actualmente juega para el Olimpia Grudziądz, con el dorsal 71. Juega principalmente en la posición de Portero. Su pie preferido es el Ambos Pies.

Su último movimiento fue un del Zawisza Bydgoszcz SA al Olimpia Grudziadz el 2025-07-03.

En la temporada 2025-2026 de la Liga 2 polaca, Sebastian Sobolewski jugó 21 partidos, con un promedio de 0 intercepciones, 0 entradas y 0 despejes por partido.