Santiago Simon es un futbolista profesional de 24 años de ARG. Actualmente juega para el Toluca, con el dorsal 19. Juega principalmente en la posición de Centrocampista. Mide 178 cm y pesa 72 kg. Su valor de mercado actual se estima en 4M €.

Su último movimiento fue un Fichaje Libre del River Plate al Toluca el 2025-08-16. La tarifa informada fue de 3M €.

En 23 presencias en la temporada 2025-2026 de la Liga MX de México, Santiago Simon registró 0 goles y 3 asistencias, además de completar 28 pases clave de un total de 736 pases con una precisión de pases de 27.1.