Juega principalmente en la posición de Centrocampista. Mide 169 cm y pesa 61 kg.

En 3 presencias en la temporada 2025-2026 de la Liga Premier de Malta, Santiago Martínez Perlaza registró 0 goles y 0 asistencias, además de completar 0 pases clave de un total de 0 pases con una precisión de pases de -.