Juega principalmente en la posición de Defensor. Mide 189 cm y pesa 75 kg.

Durante la temporada 2025-2026 de la Copa de Turquía, S. Gündüz participó en 1 partidos, con un promedio de 0 entradas, 0 intercepciones y 0 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.