Rubi Sullivan es un futbolista profesional de 18 años de AUS. Actualmente juega para el Sydney FC femenino, con el dorsal 23. A nivel internacional, representa a la Australia femenina Sub-20. Juega principalmente en la posición de Defensor.

Durante la temporada 2025-2026 de la W-League de Australia, Rubi Sullivan participó en 13 partidos, con un promedio de 0.5 entradas, 0.3 intercepciones y 1.3 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.