Actualmente juega para el Chemnitzer, con el dorsal 25. Juega principalmente en la posición de Defensor. Mide 176 cm y pesa 66 kg. Su pie preferido es el Derecho. Su valor de mercado actual se estima en 75K €.

Su último movimiento fue un del Chemnitzer U19 al Chemnitzer el 2021-12-03.

Durante la temporada 2025-2026 de la Regionalliga alemana, Roman Eppendorfer participó en 22 partidos, con un promedio de 0 entradas, 0 intercepciones y 0 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.