Actualmente juega para el UE Olot, con el dorsal 16. Juega principalmente en la posición de Centrocampista. Su valor de mercado actual se estima en 100K €.

Su último movimiento fue un del UD Logrones al UE Olot el 2025-07-01.

En 20 presencias en la temporada 2025-2026 de la Segunda División RFEF española, Pau López Jiménez registró 0 goles y 0 asistencias, además de completar 1 pases clave de un total de 24 pases con una precisión de pases de 1.1.