Noé Sow es un futbolista profesional de 28 años de FRA. Actualmente juega para el FC Sion, con el dorsal 5. Juega principalmente en la posición de Defensor. Mide 191 cm y pesa 65 kg. Su pie preferido es el Derecho. Su valor de mercado actual se estima en 500K €.

Su último movimiento fue un del Pau FC al FC Sion el 2024-07-12.

Durante la temporada 2025-2026 de la Super League suiza, Noé Sow participó en 26 partidos, con un promedio de 1.4 entradas, 0.4 intercepciones y 2 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.