Nikolai Ankerstjerne es un futbolista profesional de 21 años de DEN. Actualmente juega para el Hobro, con el dorsal 49. Juega principalmente en la posición de Defensor.

Durante la temporada 2025-2026 de la Primera División danesa, Nikolai Ankerstjerne participó en 2 partidos, con un promedio de 0 entradas, 0 intercepciones y 0 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.