Actualmente juega para el Hoffenheim femenino, con el dorsal 30. Juega principalmente en la posición de Defensor.

Durante la temporada 2025-2026 de la Bundesliga femenina alemana, Nadine Bitzer participó en 12 partidos, con un promedio de 0.2 entradas, 0.1 intercepciones y 0 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.