Actualmente juega para el VfB Eichstatt, con el dorsal 21. Juega principalmente en la posición de Portero. Su valor de mercado actual se estima en 25K €.

Su último movimiento fue un del SC Eltersdorf al VfB Eichstatt el 2024-01-26.

En la temporada 2025-2026 de la Regionalliga alemana, N. Sauernheimer jugó 19 partidos, con un promedio de 0 intercepciones, 0 entradas y 0.1 despejes por partido.