Matsuo Mizuki es un futbolista profesional de 24 años de JPN. Actualmente juega para el Urawa Red Diamonds Femenino, con el dorsal 27. Juega principalmente en la posición de Delantero. Mide 163 cm y pesa 57 kg.

En la temporada 2025-2026 de la Liga de Empoderamiento Femenino, Matsuo Mizuki marcó 0 goles y dio 1 asistencias en 5 presencias, con un promedio de 0 goles por partido, 0 tiros intentados y 0 tiros al palmarés.