Mathys Detourbet es un futbolista profesional de 20 años de FRA. Actualmente juega para el Troyes, con el dorsal 11. Juega principalmente en la posición de Delantero. Su pie preferido es el Derecho. Su valor de mercado actual se estima en 15M €.

Su último movimiento fue un del ES Troyes AC B al Troyes el 2025-01-01.

En la temporada 2025-2026 de la Ligue 2 francesa, Mathys Detourbet marcó 2 goles y dio 4 asistencias en 25 presencias, con un promedio de 0.1 goles por partido, 42 tiros intentados y 13 tiros al palmarés.