Mathilde Bourdieu es un futbolista profesional de 28 años de FRA. Actualmente juega para el Marseillaises femenino, con el dorsal 9. A nivel internacional, representa a la Francia sub-19 femenino. Juega principalmente en la posición de Delantero. Mide 165 cm y pesa 67 kg.

En la temporada 2025-2026 de la División 1 Femenina francesa, Mathilde Bourdieu marcó 9 goles y dio 1 asistencias en 15 presencias, con un promedio de 0.6 goles por partido, 47 tiros intentados y 22 tiros al palmarés.