Actualmente juega para el Delfin SC, con el dorsal 6. Juega principalmente en la posición de Defensor. Su valor de mercado actual se estima en 600K €.

Su último movimiento fue un del Patronato Parana al Delfin SC el 2026-01-05.

Durante la temporada 2026 de la LigaPro Serie A, Mateo Burdisso participó en 2 partidos, con un promedio de 0.5 entradas, 1 intercepciones y 8.5 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.