Juega principalmente en la posición de Delantero. Mide 177 cm y pesa 73 kg. Su pie preferido es el Derecho.

En la temporada 2025 de la Primera Nacional de Argentina, Mateo Agustín Díaz Chaves marcó 1 goles y dio 0 asistencias en 28 presencias, con un promedio de 0 goles por partido, 1 tiros intentados y 1 tiros al palmarés.