M. Matthaiou es un futbolista profesional de 30 años de CYP. Actualmente juega para el Apollon Limassol LFC femenina, con el dorsal 1. A nivel internacional, representa a la Chipre Femenina. Juega principalmente en la posición de Portero.

En la temporada 2025-2026 de la Liga Europea Femenina de la UEFA, M. Matthaiou jugó 2 partidos, con un promedio de 0 intercepciones, 0 entradas y 0 despejes por partido.