Juega principalmente en la posición de Defensor. Su pie preferido es el Izquierdo.

Durante la temporada 2026 de la Campeonato Paulista A3 brasileño, Luis Eduardo Santos Dolce participó en 1 partidos, con un promedio de 0 entradas, 0 intercepciones y 0 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.