Kathya Mendoza es un futbolista profesional de 25 años de ECU. Actualmente juega para el Santos Laguna Femenino, con el dorsal 1. A nivel internacional, representa a la Ecuador femenino. Juega principalmente en la posición de Portero. Mide 173 cm y pesa 65 kg.

En la temporada 2025-2026 de la Liga MX Femenil de México, Kathya Mendoza jugó 7 partidos, con un promedio de 0 intercepciones, 0 entradas y 0 despejes por partido.