Jose Baez es un futbolista profesional de 39 años de PAR. Actualmente juega para el Petrolero de Yacuiba, con el dorsal 15. Juega principalmente en la posición de Defensor.

Durante la temporada 2024 de la División Intermedia Paraguaya, Jose Baez participó en 3 partidos, con un promedio de 0 entradas, 0 intercepciones y 0 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.