José Quintero es un futbolista profesional de 36 años de ECU. Actualmente juega para el Liga Dep Universitaria Quito, con el dorsal 14. Juega principalmente en la posición de Defensor. Mide 176 cm y pesa 70 kg. Su pie preferido es el Derecho. Su valor de mercado actual se estima en 250K €.

Su último movimiento fue un Fichaje Libre del Vinotinto FC al Liga Dep Universitaria Quito el 2016-01-27.

Durante la temporada 2026 de la LigaPro Serie A, José Quintero participó en 2 partidos, con un promedio de 2.5 entradas, 0.5 intercepciones y 0 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.