Juega principalmente en la posición de Centrocampista. Su valor de mercado actual se estima en 100K €.

Su último movimiento fue un del Cacereno al Fuenlabrada el 2025-07-16.

En 24 presencias en la temporada 2025-2026 de la Segunda División RFEF española, Jorge Sarmiento Granda registró 1 goles y 0 asistencias, además de completar 0 pases clave de un total de 0 pases con una precisión de pases de -.