Jorge Salustiano de Asís es un futbolista profesional de 21 años de ARG. Actualmente juega para el Gimnasia La Plata, con el dorsal 30. Juega principalmente en la posición de Delantero.

En la temporada 2026 de la Primera División Argentina, Jorge Salustiano de Asís marcó 0 goles y dio 0 asistencias en 6 presencias, con un promedio de 0 goles por partido, 2 tiros intentados y 0 tiros al palmarés.