Juega principalmente en la posición de Defensor. Mide 176 cm y pesa 67 kg.

Durante la temporada 2026 de la Copa Sudamericana de la CONMEBOL, J. Paz participó en 1 partidos, con un promedio de 0 entradas, 0 intercepciones y 0 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.