Hiroki Ito es un futbolista profesional de 28 años de JPN. Actualmente juega para el FC Bayern Múnich, con el dorsal 21. A nivel internacional, representa a la Japón. Juega principalmente en la posición de Defensor. Mide 188 cm y pesa 84 kg. Su pie preferido es el Derecho. Su valor de mercado actual se estima en 18M €.

Su último movimiento fue un Fichaje Libre del VfB Stuttgart al FC Bayern Munich el 2024-07-01. La tarifa informada fue de 23.5M €.

Durante la temporada 2025-2026 de la Bundesliga, Hiroki Ito participó en 13 partidos, con un promedio de 0.1 entradas, 0.6 intercepciones y 1.4 despejes por partido, además de bloquear 0.2 tiros por partido.