Actualmente juega para el Carl Zeiss Jena Women, con el dorsal 27. Juega principalmente en la posición de Defensor.

Durante la temporada 2025-2026 de la Bundesliga femenina alemana, Gwendolyn mummert participó en 12 partidos, con un promedio de 1.7 entradas, 1.2 intercepciones y 5.2 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.