Actualmente juega para el Rubio Ñu, con el dorsal 38. Juega principalmente en la posición de Centrocampista. Mide 180 cm y pesa 75 kg.

En 8 presencias en la temporada 2026 de la Primera División Paraguaya, Gustavo Manzur registró 0 goles y 0 asistencias, además de completar 0 pases clave de un total de 38 pases con una precisión de pases de 3.6.