Juega principalmente en la posición de Delantero. Mide 177 cm y pesa 63 kg.

En la temporada 2025-2026 de la Copa del Rey, Guille Méndez marcó 0 goles y dio 0 asistencias en 1 presencias, con un promedio de 0 goles por partido, 0 tiros intentados y 0 tiros al palmarés.