Gonzalo Escobar es un futbolista profesional de 30 años de ARG. Actualmente juega para el Santos FC - SP, con el dorsal 31. Juega principalmente en la posición de Defensor. Mide 171 cm y pesa 70 kg. Su pie preferido es el Izquierdo. Su valor de mercado actual se estima en 800K €.

Su último movimiento fue un del Fortaleza al Santos el 2025-01-01.

Durante la temporada 2026 de la Serie A de Brasil, Gonzalo Escobar participó en 4 partidos, con un promedio de 0.3 entradas, 0.5 intercepciones y 0.3 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.