Gil Cohen es un futbolista profesional de 26 años de ISR. Actualmente juega para el Beitar Jerusalén, con el dorsal 5. Juega principalmente en la posición de Defensor. Mide 180 cm y pesa 74 kg. Su pie preferido es el Izquierdo. Su valor de mercado actual se estima en 900K €.

Su último movimiento fue un Fichaje Libre del Ashdod MS al Beitar Jerusalem el 2024-07-08. La tarifa informada fue de 0.46M €.

Durante la temporada 2025-2026 de la Liga Premier de Israel, Gil Cohen participó en 19 partidos, con un promedio de 0.9 entradas, 0.4 intercepciones y 1.3 despejes por partido, además de bloquear 0.1 tiros por partido.