Germán Guiffrey es un futbolista profesional de 28 años de ARG. Actualmente juega para el Gimnasia y Esgrima de Mendoza, con el dorsal 16. Juega principalmente en la posición de Defensor. Mide 182 cm y pesa 74 kg. Su pie preferido es el Izquierdo. Su valor de mercado actual se estima en 400K .

Su último movimiento fue un del Club Atletico Tigre al Gimnasia y Esgrima de Mendoza el 2026-07-24.

Durante la temporada 2026 de la Primera División Argentina, Germán Guiffrey participó en 1 partidos, con un promedio de 0 entradas, 0 intercepciones y 0 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.