Gabriel mentz es un futbolista profesional de 28 años de MLT. Actualmente juega para el Gżira United, con el dorsal 3. A nivel internacional, representa a la Malta. Juega principalmente en la posición de Defensor. Su pie preferido es el Derecho. Su valor de mercado actual se estima en 350K €.

Su último movimiento fue un del Santa Lucia FC Reserves al Gzira United el 2020-07-03.

Durante la temporada 2025-2026 de la Liga Premier de Malta, Gabriel mentz participó en 18 partidos, con un promedio de 0 entradas, 0 intercepciones y 0 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.