Juega principalmente en la posición de Centrocampista. Su valor de mercado actual se estima en 300K .

Su último movimiento fue un del HB Koge U19 al Herfolge Boldklub Koge el 2024-07-19.

En 1 presencias en la temporada 2025 de la Amistoso internacional de clubes, Gabriel larsen registró 0 goles y 0 asistencias, además de completar 0 pases clave de un total de 0 pases con una precisión de pases de -.