Actualmente juega para el Trindade AC Sub-20, con el dorsal 4. Juega principalmente en la posición de Defensor.

Durante la temporada 2025 de la Copa Verde de Brasil, Gabriel dos Santos Ribeiro participó en 1 partidos, con un promedio de 0 entradas, 0 intercepciones y 0 despejes por partido, además de bloquear 0 tiros por partido.