Juega principalmente en la posición de Centrocampista. Mide 172 cm y pesa 63 kg.

En 1 presencias en la temporada 2025 de la Liga de Fútbol de Panamá, Gabriel Chiari de León registró 0 goles y 0 asistencias, además de completar 0 pases clave de un total de 0 pases con una precisión de pases de -.