Actualmente juega para el Los Andes, con el dorsal 8. Juega principalmente en la posición de Centrocampista. Su valor de mercado actual se estima en 125K .

Su último movimiento fue un Préstamo del Deportivo Riestra al Los Andes el 2024-06-30.

En 3 presencias en la temporada 2026 de la Primera Nacional de Argentina, Gabriel Cañete registró 0 goles y 0 asistencias, además de completar 0 pases clave de un total de 0 pases con una precisión de pases de -.