Juega principalmente en la posición de Centrocampista. Su valor de mercado actual se estima en 25K €.

Su último movimiento fue un del Caen II al Caen el 2025-01-23.

En 9 presencias en la temporada 2025-2026 de la Championnat National francés, Gabin Tomé registró 0 goles y 0 asistencias, además de completar 0 pases clave de un total de 28 pases con una precisión de pases de 2.7.