Fred MC Mensah Quarshie es un futbolista profesional de 27 años de GER. Actualmente juega para el VfV Borussia 06 Hildesheim, con el dorsal 7. Juega principalmente en la posición de Delantero. Su pie preferido es el Derecho.

En la temporada 2024-2025 de la Copa de Alemania, Fred MC Mensah Quarshie marcó 0 goles y dio 0 asistencias en 1 presencias, con un promedio de 0 goles por partido, 1 tiros intentados y 0 tiros al palmarés.