Actualmente juega para el Independiente Rivadavia, con el dorsal 43. Juega principalmente en la posición de Delantero. Mide 178 cm y pesa 80 kg. Su pie preferido es el Derecho. Su valor de mercado actual se estima en 3.5M €.

Su último movimiento fue un del CS Independiente Rivadavia II al Independiente Rivadavia el 2025-01-01.

En la temporada 2026 de la Primera División Argentina, Fabrizio Sartori Prieto marcó 4 goles y dio 0 asistencias en 8 presencias, con un promedio de 0.5 goles por partido, 11 tiros intentados y 6 tiros al palmarés.